軽井沢Obsounds

obsounds軽井沢

軽井沢Bar

オブサンズ軽井沢店は2016年
リニューアル・オープン致しました!

フレンチをベースとしたシェフによる
新たなオブサンズ軽井沢店に
是非お越しください!
シーズン営業の店になりますので、
ご来店前にご確認ください。

オブサンズ軽井沢店の2017年の
夏季営業は以下の様になります。

7月28日(金) 17:00〜8月27日(日)

【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

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Obsounds軽井沢店のご予約はこちら

TEL : 0267-41-0196 FAX : 0267-41-0197

インターネットでのご予約

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軽井沢店が不通の場合は
東京都江東区森下の店舗に
ご連絡下さい。

tel 03-6884-2065
(水曜日定休)


【メニュー】


●●Lunch●●
【Set Menu】
(ソフトドリンク、サラダ付き) 1,500円
•和牛のローストビーフ丼 (+250円)
・蓼科高原豚のソテー 信州のキノコソース
(パン or ライスをお選び下さい)
・信州福味鶏のソテー
(パン or ライスをお選び下さい)
本日の魚料理
(パン or ライスをお選び下さい)
オムライス

●●Dinner●●

アラカルト

➖《 冷たい前菜 》➖

高原野菜のサラダ 900円
シーザーサラダ 1200円
スティックサラダ 900円
キャロットラペ 500円
信州のキノコマリネ 500円
高原野菜のピクルス 500円
タラモ 500円
フムス トルコのひよこ豆のペースト 500円
信州サーモンのカルパッチョ 1000円
魚介と高原野菜のサルピコン 800円
水牛のモッツァレラと軽井沢のトマトのカプレーゼ 1200円
氷温熟成のパテ・ド・カンパーニュ 900円
鶏の白レバームース リンゴのペースト添え 750円
和牛ローストビーフ 自家製食べる生七味添え 1200円
鴨の信州そば茶のスモーク 900円
真田丸鶏の自家製ハム ゴボウのムースリーヌ 700円
マグロとアボガドのタルタル 1200円
豚のリエット バゲット付き 600円
シャルキュトリ盛り 600円

➖《 アヒージョ 》➖

砂肝とキノコ 850円
ソフトシェルシュリンプ 850円

➖《 チーズフォンデュ 》➖

チーズフォンデュセット【野菜・福味鶏・ベーコン・パン】 2500円
追加[野菜・福味鶏・ベーコン] 各600円
追加[パン] 300円

➖《 おつまみ 》➖

オリーブ 300円
チーズ盛り 1200円
焼きカマンベール 1100円
フライドポテト 400円
サラミ 700円
ハモンセラーノ 700円
ガーリックトースト 2枚400円
ナッツ 300円
ドライフルーツ 300円
レーズンバター 300円

➖《 温かいお料理 》➖

軽井沢野菜のラタトゥイユ 500円
高原野菜のソテー 900円
和牛スジとトリップのラグー 800円
ムール貝の白ワイン蒸し 1000円
アサリとトマトのマリニエール風 700円
マッシュルームオムレツ 900円
高原野菜のフリット 900円
豚のスプラギ 八ヶ岳ジャージー牛のヨーグルトソース 700円
フォアグラのポワレ チョコレートソース 1200円
本日のキッシュ 900円
前菜の気まぐれ盛り合わせ 2000円

➖《 タルトフランベ 》➖

トラディショナル[玉ねぎ・ベーコン] 1000円
サーモン[信州サーモン・トマト・アボカド] 1600円
シャンピニオン[信州産キノコ・ベーコン・グリエールチーズ] 1500円
レギューム[高原野菜・生ハム・モッツァレラ・温玉] 2000円
ポム[リンゴ・シナモン] 1000円

➖《 メイン 》➖

蓼科高原豚のグリル 2500円
真田丸鶏のロースト 2500円
マンガリッツァ豚のルラード 2300円
ラムのキョフテ(トルコ風ハンバーグ) 1800円
鴨のコンフィ 2300円
アルプス牛のステーキ 3500円

➖《 ご飯もの・パスタ 》➖

土鍋で炊いたピラフ 1合1200円
・深川風[あさり・トマト・味噌]
・スタンダード[シーフード・サフラン]
・アンディエーヌ[鶏・スパイス・クリーム]
和牛のローストビーフ丼《お手製 食べる生七味付き》
オムライス 1000円
パスタ 1200円
・ミートソース
・カルボナーラ
・ペペロンチーノ
・本日のパスタ

●●Dessert●●
本日の自家製デザート 500円〜

※価格は税別表記になります。
お席料・Bouche(お通し)としましてお一人様500円頂戴しております
(中学生以上)
※仕入れの状況次第で内容、価格が変わる事がござます事ご了承下さい。

LiveSchedule

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※白文字が営業日になります。

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インターネットでのご予約

1

5月1日(月) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

詳細はこちら 予約はこちら

2

5月2日(火) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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3

5月3日(水) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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4

5月4日(木) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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5

5月5日(金) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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6

5月6日(土) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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7

5月7日(日) Restaurant営業


【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

*2017年GWの営業は4/29(土)〜5/7(日)になります。

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About us

オーナー / オブサンズ・バンドマスター 菱沼 信夫

オーナー / オブサンズ・バンドマスター 菱沼 信夫 / Nobuo Hishinuma

グルノーブル大学卒業、フランス国家検定スキー教師。フランスのスキーメーカーの日本支社長を経て、現在は外資系ゴルフメーカーの社長を務めている。趣味は登山・スキー・サックス演奏。体育会系とバンドマンのノリは一緒であると勝手に納得している。「全てに全力投球」がモットーであるが、趣味が多すぎ「全てイマイチ」との噂もある。

オブサンズ・ジャズ・オーケストラは、東京と軽井沢を拠点に活動しているジャズのビッグバンドです。幹事長は、マジック界の大御所ナポレオンズのボナ植木が務め、老若男女すべての方々に楽しんで頂けるジャズ&マジックを融合させた娯楽バンドを目指して活動しております。この度、国際的なリゾート地である軽井沢に、ジャズの生演奏を聴きながら本格イタリアンを堪能出来る「オブサンズ塩沢の森」をオープンする運びとなりました。今後は、この店を中心にオブサンズの軽井沢での音楽活動を行って参ります。そして、この店の素敵な料理と我々の音楽が、皆様の軽井沢滞在に少しでも花を添えることが出来れば幸せです。

シェフ 市川 尚樹

シェフ 市川 尚樹 / Naoki Ichikawa

サロンドヴェール、レーアルなど都内のレストランで修行したのち、ビストロのシェフに。本格フレンチの基礎を生かしながらのカジュアルフレンチを提供。

料理はエンターテインメントであるべきと考えていて、楽しめる面白い料理を提供したいとおもっています。単純に和を取り入れるのではなくご飯に合うフレンチ。ぜひご堪能ください。

French izakaya Obsounds 軽井沢店
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉499
TEL:0267-41-0196 FAX:0267-41-0197

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