軽井沢Obsounds

obsounds軽井沢

軽井沢Bar

オブサンズ軽井沢店は2016年
リニューアル・オープン致しました!

フレンチをベースとしたシェフによる
新たなオブサンズ軽井沢店に
是非お越しください!
シーズン営業の店になりますので、
ご来店前にご確認ください。

オブサンズ軽井沢店の2017年の
夏季営業は以下の様になります。

7月28日(金) 17:00〜8月27日(日)

【営業時間】
lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~22:00
( L.O 21:00 )

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Obsounds軽井沢店のご予約はこちら

TEL : 0267-41-0196 FAX : 0267-41-0197

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軽井沢店が不通の場合は
東京都江東区森下の店舗に
ご連絡下さい。

tel 03-6884-2065
(水曜日定休)


【メニュー】


●●Lunch●●
【Set Menu】
(ソフトドリンク、サラダorスープ付き) 1,500円
•和牛のローストビーフ丼 (+250円)
・自家製ミートソースグラタン
(パン or ライスをお選び下さい)
・信州福味鶏のロースト サラダ仕立て
(パン or ライスをお選び下さい)
・オムライス 信州のトマトソース

●●Dinner●●

アラカルト

➖《 サラダ 》➖

霧下野菜のシェフサラダ ¥800
炙りロメインレタスのシーザーサラダ 温玉添え ¥950
ダルマチア風サラダ ¥950

➖《 冷たい前菜 》➖
キャロットラペ ¥500
軽井沢産じゃがいものタラモ ¥500
信州野菜のラタトゥイユ ¥500
フムス メルバトースト付き ¥500
ミニ野菜のピクルス ¥500
アスパラ、くるみ、温玉の冷菜 ¥700
信州産鮎と長ネギのエスカベッシュ ¥1,000
魚介と信州産野菜のサルピコン ¥800
信州サーモンのスモーク ¥1,200
信濃雪鱒(ユキマス)のカルパッチョ ¥1,000
和牛ローストビーフ 自家製食べる七味添え ¥1,200
白レバームース  信州産リンゴジャム添え ¥750
チョバンサラタス 〜羊飼いのサラダ〜 ¥750
水牛のモッツァレラと軽井沢のトマトのカプレーゼ ¥1,200

➖《 おつまみ 》➖

オリーブ ¥300
チーズの盛り合わせ盛り ¥1,200
焼きカマンベール  ¥1,100
ハモン・セラーノ ¥700
ガーリックトースト 2枚¥400
ナッツ ¥300
ドライフルーツ ¥300

➖《 タルトフランベ 》➖

トラディショナル[玉ねぎ・ベーコン] ¥1,300
サーモン[信州サーモン・トマト・アボカド] ¥1,900
シャンピニオン[信州産キノコ・ベーコン・グリエールチーズ] ¥1,700
レギューム[高原野菜・生ハム・モッツァレラ・温玉] ¥2,200
ポム[リンゴ・シナモン]

➖《 温かいお料理 》➖

八ヶ岳豚のベーコンとアスパラのキッシュ ¥900
信州のキノコソテー ブルゴーニュ風 ¥1,000
ソフトシェルシュリンプのアヒージョ ¥800
バゲット(2枚) ¥200
ブザラ ¥1,250
豚のスブラギ 八ヶ岳ジャージー牛のヨーグルトソース ¥700
軽井沢産玉ねぎの丸ごとロースト ¥700
フライドポテト ¥500
軽井沢産ズッキーニとナスのフリット ¥800
ナスの靴 ¥750
オムレツ ピペラード仕立て ¥800
高原野菜のロースト ¥800
自家製ソーセージ ¥800

➖《 メイン 》➖

信州ポークとトウモロコシのグリル しょうがとオレンジのソース ¥2,500
信州福味鶏のロースト レモンソース ¥1,800
ランプ牛のステーキ(220g) ¥3,000
ラムのキョフテ[トルコ風ハンバーグ] ¥1,800
鴨のポワレ 信州産長ネギとリンゴのロースト ¥2,300

➖《 ご飯もの・パスタ 》➖

土鍋で炊いたピラフ 1合 ¥1,200
・深川風 [あさり・トマト・味噌]
・スタンダード [シーフード・サフランクリーム]
・アンディエーヌ [鶏・とうもろこし・生姜・カレースープ]
※調理に40〜50分程いただきます
和牛のローストビーフ丼《自家製 食べる生七味付》 ¥1,800
シェフの自家製オムライス ¥1,000
パスタ 各¥1,200
・ミートソース
・ペペロンチーノ
・本日のパスタ

●●Dessert●●
本日の自家製デザート 300円〜

※価格は税別表記になります。
お席料・Bouche(お通し)としましてお一人様500円頂戴しております
(中学生以上)
※仕入れの状況次第で内容、価格が変わる事がござます事ご了承下さい。

LiveSchedule

2017年6月
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※白文字が営業日になります。

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About us

オーナー / オブサンズ・バンドマスター 菱沼 信夫

オーナー / オブサンズ・バンドマスター 菱沼 信夫 / Nobuo Hishinuma

グルノーブル大学卒業、フランス国家検定スキー教師。フランスのスキーメーカーの日本支社長を経て、現在は外資系ゴルフメーカーの社長を務めている。趣味は登山・スキー・サックス演奏。体育会系とバンドマンのノリは一緒であると勝手に納得している。「全てに全力投球」がモットーであるが、趣味が多すぎ「全てイマイチ」との噂もある。

オブサンズ・ジャズ・オーケストラは、東京と軽井沢を拠点に活動しているジャズのビッグバンドです。幹事長は、マジック界の大御所ナポレオンズのボナ植木が務め、老若男女すべての方々に楽しんで頂けるジャズ&マジックを融合させた娯楽バンドを目指して活動しております。この度、国際的なリゾート地である軽井沢に、ジャズの生演奏を聴きながら本格イタリアンを堪能出来る「オブサンズ塩沢の森」をオープンする運びとなりました。今後は、この店を中心にオブサンズの軽井沢での音楽活動を行って参ります。そして、この店の素敵な料理と我々の音楽が、皆様の軽井沢滞在に少しでも花を添えることが出来れば幸せです。

シェフ 市川 尚樹

シェフ 市川 尚樹 / Naoki Ichikawa

サロンドヴェール、レーアルなど都内のレストランで修行したのち、ビストロのシェフに。本格フレンチの基礎を生かしながらのカジュアルフレンチを提供。

料理はエンターテインメントであるべきと考えていて、楽しめる面白い料理を提供したいとおもっています。単純に和を取り入れるのではなくご飯に合うフレンチ。ぜひご堪能ください。

French izakaya Obsounds 軽井沢店
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉499
TEL:0267-41-0196 FAX:0267-41-0197

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